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湿炒酸菜牛肉粿独家

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湿炒酸菜牛肉粿的做法

5张图片

食材明细

主料

潮汕粿条 适量
牛肉适量
酸菜适量

辅料

香芹适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
玉米淀粉 适量
老抽适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

湿炒酸菜牛肉粿的做法步骤

1
粿条加入适量老抽抓匀上色备用。
2
牛肉洗净切薄片。
3
加入适量玉米淀粉抓匀。
4
加入适量蚝油，生抽抓匀。
5
将牛肉静置腌制入味。
6
酸菜洗净切细备用。
7
锅中热油放入酸菜。
8
翻炒均匀炒出香味后盛出。
9
锅中热油放入牛肉。
10
翻炒至五六成熟。
11
放入酸菜翻炒。
12
少许盐调味。
13
加入适量淀粉水。
14
香芹洗净切细备用。
15
大火煮开至浓稠即可。
16
锅中热油放入粿条。
17
将粿条煎炒出锅气后盛出。
18
淋上炒好的酸菜牛肉和汤汁即可。
19
成品。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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