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香椰葡萄饼干

香椰葡萄饼干的做法

3张图片

“在牛奶棚吃过香椰葡萄饼干，本来就大爱一切椰类点心，刚好家里还剩点椰丝，那就尝试做一次山寨版香椰葡萄吧。原方子里面放了牛奶，我这里没放，稍有改动，不过椰香味还是很浓的。”

食材明细

主料

低筋面粉 50克
黄油 30克
椰丝 100克
鸡蛋 1个
糖粉 30克

辅料

葡萄干 适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

香椰葡萄饼干的做法步骤

1
黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀
2
加入鸡蛋，搅拌均匀
3
加入椰丝，搅拌均匀
4
加入葡萄干，搅拌均匀
5
低粉过筛
6
搅拌均匀，成粘稠的糊状
7
用勺子一勺勺的将稀的面团舀到烤盘上，稍微压瘪，饼与饼之间要留足够的空隙，烤的过程中饼干会摊开
8
烤箱预热，160度，中层，上下火，10分钟，烤至饼干表面变色

小窍门

刚烤出来，稍凉后吃，吃时外香脆，内绵软，椰香味十足，不过放了一晚上，饼干有点回潮，外面没那么脆了，最好再在烤箱里热一下再吃。

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：电烤箱

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