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欧包独家

欧包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 175克
全麦粉 75克
酵母粉 3克
清水 110克
鸡蛋一个

辅料

黄油 12克

调料

白糖 20克
盐 2克

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

欧包的做法步骤

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成品图。
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制作方法：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白糖20克，盐2克，启动和面。
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揉制有粗糙手套膜。
4
加入黄油12克，盐2克，面揉好醒发一倍大。
5
面团排气，擀长片，撒适量果仁碎。从一边卷起。
6
醒发2倍大，用刀划出纹路。
7
烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火160度，烘焙25分钟，温度仅供参考。
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成品图。
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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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