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豆沙早餐面包

豆沙早餐面包的做法

1张图片

“自制红豆沙早餐面包，非常柔软，喧软膨松，既可做早餐食用，亦可做下午茶点食用。”

食材明细

主料

高筋面粉 500g

辅料

水 250g
鸡蛋 1个
白糖 45g
酵母 5g

调料

盐 5g
食用油 35g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

豆沙早餐面包的做法步骤

1
材料放入面包机中。
2
再加入水，面包机自动和面并发酵(夏季面发酵的比较快，非常好、很省时)。
3
将面团取出揉匀。
4
分成12个均等的剂子，并揉至均匀。
5
准备做红豆沙馅面包。
6
将红豆沙馅包入面皮中，收口在下，进行二次饧发。
7
烤箱先预热5至10分钟，上火165度，下火155度烤20分钟。
8
红豆沙小面包新鲜出炉了，非常柔软、膨松，香甜可口。

小窍门

二次饧发很关键。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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