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老北京炸酱面

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老北京炸酱面的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

老北京炸酱面的做法步骤

  • 老北京炸酱面的做法步骤：1
    1
    原料：猪肉500g，六必居干黄酱1袋，清水150ml，京葱1根，老抽一大勺，黄瓜1根，胡萝卜1根，豆芽，蒜，醋，适量
  • 老北京炸酱面的做法步骤：2
    2
    六必居干黄酱倒入一大碗内
  • 老北京炸酱面的做法步骤：3
    3
    肉切丁，葱切末
  • 老北京炸酱面的做法步骤：4
    4
    加入老抽
  • 老北京炸酱面的做法步骤：5
    5
    加入150ml清水
  • 老北京炸酱面的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，准备炸酱
  • 老北京炸酱面的做法步骤：7
    7
    锅里加入比平时炒菜多一些的油，放入葱末，炒1,2分钟后
  • 老北京炸酱面的做法步骤：8
    8
    加入肉丁
  • 老北京炸酱面的做法步骤：9
    9
    炒至肉变色后，加入酱
  • 老北京炸酱面的做法步骤：10
    10
    大火开后转小火7,8分钟就好了，中途要记得翻锅，不要糊了锅底
  • 老北京炸酱面的做法步骤：11
    11
    炸好的酱
  • 老北京炸酱面的做法步骤：12
    12
    黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽，胡萝卜丝热水焯熟
  • 老北京炸酱面的做法步骤：13
    13
    煮熟的面条加上菜码，炸酱，蒜末，醋
  • 老北京炸酱面的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀，可以开吃啦！
来自 美食天下 丫丫小屋 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   夏季食谱  

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