菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类家常菜

鲜虾鸡蛋羹

鲜虾鸡蛋羹的做法

1张图片

“鲜虾鸡蛋羹是为家人准备的早餐菜品之一，鲜虾肉嫩、鸡蛋羹幼滑，不仅可以摄入其中的蛋白质，而且味道鲜美。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

鲜虾 6只
香葱花 适量

调料

料酒适量
白灼汁 适量
盐适量
淀粉水 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

1
先将鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。
2
细筛过滤鸡蛋液。
3
将事先去头的鲜虾，对半切开（留出尾部），放了5只鲜虾，随意调味再竖起来蒸3至5分钟定型，取出放入鸡蛋羹中。
4
小火蒸制7至8分钟，凝固即可。
5
调个芡汁
6
将加热微开的芡汁浇至鸡蛋羹上，撒入小香葱花，将1只鲜虾造型放入上面点缀即可，一碗鲜虾鸡蛋羹味道鲜美，做为早餐其中的一道菜品，增加了蛋白质的摄入。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜

鲜虾鸡蛋羹的更多做法

你可能还喜欢

更多

羹类家常菜