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糯米红枣糕，浓郁的红枣味、糯唧唧的、奶香味十足！

宅家吃货JACKERLU

糯米红枣糕，浓郁的红枣味、糯唧唧的、奶香味十足！的做法

5张图片

“今天做一款简单的糯米红枣糕，每一块都散发出红枣的甜蜜和糯米的浓郁。咀嚼时，糯米的绵软与红枣的鲜美在口中融合，宛如一场味觉的交响乐，唤醒了味蕾的所有感官，糯唧唧甜蜜蜜、奶香味十足！”

食材明细

主料

糯米粉 160克
奶粉 20克
白砂糖 10克（可选）
红枣 80克
牛奶 150克

辅料

玉米油 适量（可选）

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

糯米红枣糕的做法步骤

1
红枣80克，提前去核，切成条状备用。糯米粉160克、奶粉20克、白砂糖10克（可选）、放一起先拌匀一下。
2
加入红枣碎，放一起拌匀。
3
牛奶150克，分次加入。
4
用刮刀慢慢拌匀成团。
5
注：牛奶不一定要全部加入，面团状态要稍微硬一点，太软了会坍陷。
6
面团表面抹一点玉米油适量，可以防粘，也可以不加。
7
把面团弄切成小块。
8
切成小块。
9
然后垫上油纸。
10
水开后，蒸20分钟即可。
11
取出后表面可以刷一点玉米油，防止干裂。
12
糯米红枣糕，完成O(∩_∩)O
13
糯米软糯与红枣香浓在口中交织。
14
咀嚼时，糯米的软糯与红枣的甜蜜相互融合，仿佛是一场与味蕾的亲切对话。

小窍门

1、红枣的用量和糖的用量可以根据个人口味增减，调整甜度。
2、蒸好后稍微晾凉一点，会很容易切，用棉绳液非常容易切。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：蒸锅

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