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芒果盒子蛋糕独家

芒果盒子蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋糕坯 一块

辅料

动物淡奶油 适量
芒果适量

调料

白糖 20克

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

芒果盒子蛋糕的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：1.容器里加入50克牛奶，玉米油50克，搅拌糖乳化。2.加入60克过筛面粉，翻拌均匀，加入5个蛋黄翻拌均匀。3.蛋清5个，加入几滴柠檬汁，白糖50克，分三次加入，低俗打发鱼眼泡加入白糖，二次打发细腻泡加入白糖，三次高速打发七分满加入白糖，提起打蛋器有鹰嘴弯钩即可。4.蛋黄糊里加入三分之一蛋白翻拌均匀。蛋黄糊放入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
3
模具铺一层吸油纸，倒入面糊，轻震几下。
4
烤箱提前预热，上下火160，烘焙20分钟。温度仅供参考。
5
时间到了，取出倒扣架上放凉。用模具按压出圆坯。
6
动物淡奶油200克，加入20克白糖，打发硬性发泡，备用。盒子底部挤入适量奶油。
7
放入蛋糕坯。
8
二次挤入适量奶油。
9
加入适量芒果丁。
10
继续当一片蛋糕坯。
11
表面抹一层奶油，挤花边装饰一下。
12
放入适量芒果丁。
13
香甜可口，甜而不腻，一口甜品可以治愈好心情。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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