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蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法

3张图片

“辞旧迎新，即将奔赴龙年🐲，想要位居今年餐桌的绝对C位，不妨试试这道“蒜蓉粉丝年糕蒸新西兰纽龙”，它外形酷似飞龙，亦有腾龙祥云之美好寓意。也预祝来年工作“蒸蒸”日上，生活“糕糕”兴兴。”

食材明细

主料

新西兰纽龙 1只
年糕 10片
粉丝 1捆

辅料

蒜蓉适量
小葱适量
红椒适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤

1
准备食材。
2
将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。
3
然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开。
4
剪去纽龙鳃，然后切成小块备用。
5
尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。
6
将尾巴切断备用。
7
将虾尾切成块状备用。
8
将小葱与红椒切末，加入蒜蓉中。
9
淋上适量热油。
10
再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀。
11
粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀。
12
然后铺在成品盘中，摆上年糕。
13
然后放上纽龙肉。
14
再摆好龙尾。
15
最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。
16
沸水上锅蒸15分钟。
17
离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：蒸锅

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