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腊肉泥蒿

腊肉泥蒿的做法

1张图片

“泥蒿特有的香气，和腊肉的结合，也是堪称经典。春天要多吃各种芽，苔，蒿，以助身体阳气的升发。”

食材明细

主料

泥蒿 300g

辅料

腊肉几片

调料

食用油 适量
盐适量
红椒适量
生抽适量
蒜瓣几瓣

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉泥蒿的做法步骤

1
准备腊肉和泥蒿。
2
泥蒿摘洗干净控水，红菜椒切丝蒜切片备用。
3
热锅凉油，腊肉煸炒出香味。
4
倒入泥蒿辣椒蒜片大火颠炒，加少许盐生抽调味即成。
5
乘入碗中享用。

小窍门

1.有腊肉的菜少放盐。
2.炒青菜一定要大火，一气呵成。
3.可以不加生抽，我炒菜不喜欢加味精，所以都用生抽提鲜。

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：炒锅

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