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西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋适量

辅料

面粉适量
葱适量

配料

盐适量
调和油 适量
花椒面 适量
胡椒粉 适量
香油适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1
西葫芦，胡萝卜洗净擦细丝，葱切薄片。
2
鸡蛋打碎，搅拌均匀。
3
将鸡蛋和菜放一起，加面粉，刚开始我直接加了点面粉，后来和小碗将面粉调好再倒了一些。
4
加入盐，花椒粉，胡椒粉，香油，调和油，一起顺时针搅拌均匀，醒一会。
5
电饼铛刷油，将面糊倒入，用铲子摊平。
6
加热五分钟，若怕不熟，多加热会也无妨。
7
加热五分钟，翻转，若喜欢吃老点的，再多加热一会也无妨。
8
圆形的翻转起来不是很顺手，索性就这样，用勺子随便一放，不用在乎形状，自然加热即刻，这样直接的好处是翻转起来很方便。
9
卷起斜切装盘
10
也可以直接折叠装盘，ok,就这样了，简单方便好吃。

来自美食天下花妖厨娘的作品

使用的厨具：电饼铛

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