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蒸蛋糕

胖胖糯米团子
蒸蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

蒸蛋糕的做法步骤

  • 蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备5个鸡蛋，鸭蛋也可以，直接打蛋，不用分离，白糖200克左右。
  • 蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    普通面粉或低筋面粉200克左右。
  • 蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋和白糖一起打发！
  • 蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    持续打发！
  • 蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    打到蛋变白，画8字体不易消就可以了，差不多这里我用了15分钟左右！
  • 蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入过筛面粉，搅拌至无颗粒！❗️注意不要搅拌过头而消泡。水开了再放上去蒸25分钟，再焖5分钟即可！
  • 蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    开动！

小窍门

打发时间越长口感越好！
来自 美食天下 胖胖糯米团子 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   小吃  

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