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苹果肉桂司康首发

苹果肉桂司康的做法

7张图片

“一说到用苹果来做点心，第一个想到的就是苹果肉桂司康
新西兰红玫瑰，那么娇艳的红，为什么是MrApple？
不过名字不重要，好吃才是王道。。。。
简单好做的司康，苹果与肉桂很搭。。。。”

食材明细

主料

辅料

低筋粉 160克
白砂糖 10克
泡打粉 3克
黄油 40克
全蛋液 30克
牛奶 50克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

苹果肉桂司康的做法步骤

1
苹果肉桂酱：红玫瑰苹果1个，肉桂粉7克，白砂糖15克。
2
新西兰苹果去皮，切成1厘米左右的小丁。
3
放入锅中，加入肉桂粉、砂糖。
4
炒至苹果微微变软，收干汁水，晾凉备用。
5
司康面团：低筋面粉160克，白砂糖10克，泡打粉3克，黄油40克，全蛋液30克，牛奶50克。
6
容器中放入面粉、黄油、泡打粉、砂糖，搓匀。
7
放入蛋液，牛奶。
8
揉成团，放入冰箱冷藏1小时。
9
将面团擀成1cm厚，放上苹果肉桂酱。
10
对折，再次擀开。
11
重复操作三次。
12
将面团整理成厚度2cm的圆形，表面放苹果肉桂酱。
13
切成成6份，放在烤盘上，表面刷上蛋液。
14
放入预热好的烤箱，中层170度，烤20分钟左右。
15
出炉。

小窍门

烘烤温度和时间需根据烤箱实际情况适当调整。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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