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山楂罐头

山楂罐头的做法

1张图片

“减糖低配版，无添加，自己吃安心！”

食材明细

主料

山楂 1000g

辅料

黄冰糖 100g左右

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

山楂罐头的做法步骤

1
一定要是带盖的玻璃瓶，山楂小苏达泡一会，清洗干净，注意：玻璃高度先看好，要能放在蒸锅的。
2
洗好，去尾蒂，去花蒂。
3
这样划一圈，然后上下旋转，就能把山楂分开了，去中间的籽。要求完美的，希望山楂整颗的，自己想办法抠籽吧！
4
山楂装瓶，挤满点，蒸熟会变少，冰糖放底可顶都行，然后加水，略低于山楂。
5
直接放蒸锅，大火上汽，小火15分钟，关火，趁热拧紧盖子，像这样倒放一会。一周左右就能吃。不吃就别开盖，常温能存好久。

小窍门

山楂挑大的，好去籽，爱吃甜的，糖量翻一倍上去。玻璃瓶别太大，开盖后罐头容易坏，少买点山楂，去蒂去籽太累！

来自美食天下懒秀之食的作品

使用的厨具：蒸锅

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