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雪芙小餐包

雪芙小餐包的做法

3张图片

食材明细

面团

牛奶 190ml
鸡蛋 1个
面包粉（高筋面粉） 350g
白砂糖 50g
耐高糖酵母粉 4g
黄油 25g
食用盐 2g

雪芙酱

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

雪芙小餐包的做法步骤

1
和面桶里放入牛奶、鸡蛋、白砂糖和酵母粉。
2
搅拌均匀。
3
加入面包粉和盐。
4
厨师机低速搅拌20分钟。
5
时间结束后加入黄油。
6
继续高速搅拌15分钟。
7
能撑开手套膜即可。
8
面团放入揉面垫，不用揉面，直接按压平整。
9
切成16份的小剂子。
10
搓圆后放入烤盘。
11
放入烤箱发酵一个小时。
12
接着来做雪芙酱，碗里放入软化好的黄油。
13
加入低粉、奶粉、白砂糖和水。
14
搅拌均匀即可。
15
把做好的雪芙酱装入裱花袋里备用。
16
面团已发酵好。
17
表面刷上牛奶。
18
挤上雪芙酱。
19
烤箱提前预热，160度20分钟。
20
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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