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果仁磅蛋糕的做法

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网络教程、自己实测,容易简单、很好吃😋、糕点店卖的很贵,值得自己做。
分量对应18×6×6CM的长条形蛋糕模具。
模具内垫纸。

食材明细

主料
辅料
  • 果肉脯 50g
  • 坚果干 60g
  • 扁桃仁片 适量

果仁磅蛋糕的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化,保持固态,搅开。
  • 2
    加入盐、白砂糖,搅匀。
  • 3
    分5次加入全蛋液,每次搅匀。
  • 4
    低筋面粉、泡打粉筛入、搅匀。
  • 5
    果肉脯、坚果干加入、搅匀,倒入模具(模具垫纸),表面均匀撒上扁桃仁片。
  • 6
    烤箱预热160℃,柔风160℃烤45分钟,如果没有柔风功能就选择加入较为均匀的功能,时间视蛋糕表面焦黄即可。

小窍门

1个鸡蛋约58g,可以使用一个,避免浪费。
果肉脯可以使用治好的蔓越莓、葡萄干、蓝莓干、橙皮丁等,如果较大就切小。
放核桃仁比较好吃,烤箱180℃烤5分钟,掰成小块。
扁桃仁片位于表面容易焦糊,可以用水湿一下。
有香草精可以滴几滴增加风味。
来自 美食天下 🐯哈巴老爷 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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