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葱香奶酪面包

葱香奶酪面包的做法

2张图片

食材明细

面包胚

普通面粉 500g
牛奶 230ml
酵母粉 10g
白糖 60g
盐 3g
鸡蛋 1个
黄油 60g

酱料

小香葱 1小把
鸡蛋 1个
黄油 40g
盐 2g

辅料

芝士碎 适量

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香奶酪面包的做法步骤

1
准备食材和工具。
2
面粉、白糖、盐、酵母粉和鸡蛋拌匀，分次加入牛奶，揉成粗面团。再加入软化的黄油，揉成较光滑的面团。
3
小香葱洗净、去蒂、切末，和鸡蛋、盐、融化的黄油一起拌匀。
4
面团放入温暖的地方发酵。南京进入冬天了，我用烤箱提前加热35度左右30分钟，关掉之后放入面盆。
5
发酵了差不多2个半小时，体积变大至两倍左右。
6
发酵好的面团按压排气，轻轻擀开后，划几刀，撒上芝士碎和小香葱蘸酱。
7
烤箱提前预热180度，底层托盘浇入50克水（水浴法），放入烤盘烤25分钟。
8
烤好的面包取出，冷一冷就可以吃啦～

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使用的厨具：烤箱

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