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虾仁豆腐花菜羹独家

虾仁豆腐花菜羹的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁 214克
花菜 290克
豆腐 400克

辅料

香葱适量
水淀粉 适量

调料

酱油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

虾仁豆腐花菜羹的做法步骤

1
食材：虾仁（已洗净）、花菜（已切成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、豆腐、香葱、水淀粉。
2
将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。
3
将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
4
放入盘中加适量的料酒。
5
拌匀。
6
起锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。
7
随后，加适量的清水。
8
煮开3分钟。
9
接着，合入豆腐和虾仁翻动翻动煮开。
10
然后，加适量的酱油。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
加入水淀粉。
14
调味勾芡。
15
最后，搁入香葱即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜

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