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原味榛子费南雪

原味榛子费南雪的做法

2张图片

“取自烘焙大师经典原味配方，有稍微的改动。”

食材明细

主料

黄油 50g
低筋面粉 30g
榛子粉 25g
蛋白 2个
白砂糖 55g
蜂蜜 10g
泡打粉 2g

辅料

榛子仁 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味榛子费南雪的做法步骤

1
黄油小火加热到冒密集的小然，离火，降温。
2
低筋面粉，榛子粉，泡打粉搅拌均匀。
3
蛋白加蜂蜜，白砂糖，搅拌均匀。
4
粉类倒入蛋白中，搅拌均匀。
5
冷却的黄油，过筛，加入面糊中，搅拌均匀。
6
面糊装到裱花袋中，冰箱冷藏一个小时。
7
模具刷上黄油。
8
裱花袋剪个口，面糊挤到模具中，然后摆上榛子仁。
9
烤箱中下层，上下火190度，烤12分钟。
10
出炉震一下，赶紧脱模，放到烤架晾凉。

小窍门

没有榛子粉的用杏仁粉。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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