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凉菜
家常菜
油焖小黄瓜
好吃无限
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食材明细
主料
小黄瓜
5000g
辅料
红尖椒
400g
青尖椒
400g
姜片
300g
蒜片
300g
八角
20g
花椒
20g
桂皮
10g
香叶
8g
干辣椒
30
调料
味极鲜酱油
800g
老陈醋
500g
盐
适量
糖
400g
花生油
750g
咸鲜
口味
其他
工艺
一天
耗时
简单
难度
油焖小黄瓜的做法步骤
1
小黄瓜洗干净。
2
改刀,加盐杀出水分。
3
姜片,青红尖椒切成长条,加盐,杀出水分。
4
所有原料放一块。
5
准备好小料。
6
起锅烧油,加入小料。
7
加入调料,少量的水,熬开。
8
杀出水的原料,控干水分。
9
将原料放入放凉的料汁里。
10
腌制一晚,出盘即可。
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好吃无限
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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