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抹茶黄油栗子造型糯米糕，软糯 Q 弹，一口爱上这抹甜。

宅家吃货JACKERLU

抹茶黄油栗子造型糯米糕，软糯 Q 弹，一口爱上这抹甜。的做法

7张图片

“咬上一口，软糯Q弹，带着淡淡的黄油香气，细腻而滑润，甜而不腻，给味蕾带来一场丰富而美妙的盛宴。无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是下午茶搭配一杯清香的绿茶，都能让人沉浸在这美味的享受中，一口接一口，欲罢不能。”

食材明细

主料

糯米粉 150克
奶粉 30克
抹茶粉 8克
白砂糖 50克
鸡蛋 1个
牛奶 190克

辅料

淡奶油 80克
无盐黄油 30克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶黄油糯米糕的做法步骤

1
模具里先刷一层黄油，再薄薄撒上一层面粉，抖掉多余的面粉，放冷藏备用。
2
白砂糖50克，鸡蛋1个，放一起搅拌均匀。
3
牛奶190克、淡奶油80克、融化的无盐黄油30克，依次加入搅拌均匀。
4
筛入糯米粉150克、奶粉30克、抹茶粉8克。
5
搅拌至面糊丝滑均匀。
6
可以过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒。
7
冷藏1小时，让面糊融合。
8
取出模具，倒入面糊，大概8分满即可。
9
烤箱190℃提前预热到温度，放入烤制30分钟。
10
烤好取出，脱模放凉后密封保存。
11
抹茶黄油栗子造型糯米糕，完成O(∩_∩)O
12
口感与风味的完美结合，散发着浓郁的抹茶清香。
13
那股清新的味道仿佛将人带到了一片宁静的抹茶茶园。
14
软糯Q弹，带着淡淡的黄油香气。
15
细腻而滑润，甜而不腻，给味蕾带来一场丰富而美妙的盛宴。
16
无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是下午茶搭配一杯清香的绿茶，都能让人沉浸在这美味的享受中。

小窍门

1、选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的抹茶粉，能让糯米糕呈现出漂亮的抹茶色泽，并具有纯正的抹茶风味。
2、面糊要搅拌均匀，多过筛2遍去掉大颗粒，不然会影响口感。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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