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香辣牛筋川粉独家

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香辣牛筋川粉的做法

4张图片

食材明细

主料

牛筋适量
川粉适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱花适量

调料

花生油 适量
牛油火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

中辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣牛筋川粉的做法步骤

1
牛筋焯水洗净备用。
2
姜片，八角，桂皮，香叶备用。
3
将牛筋放入电高压锅中。
4
放入香料。
5
加入适量生抽，蚝油，老抽。
6
加入适量清水。
7
电高压锅20分钟左右。
8
焖软烂的牛筋取出切小块。
9
川粉备用。
10
锅中热油放入火锅底料炒出香味。
11
放入牛筋翻炒炒香。
12
加入适量清水，大火煮开两三分钟。
13
放入川粉。
14
大火煮开至川粉断生，出锅前加入葱花即可。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：小吃

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