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麻仁菠菜

麻仁菠菜的做法

2张图片

“夏季来临，菠菜也随季节变化，渐渐的多了起来，菠菜即营养丰富又价格便宜，非常适合咱们老百姓的餐桌。”

食材明细

主料

菠菜 500g

辅料

麻酱适量
大蒜适量
花生适量
盐适量
玉米油 适量

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻仁菠菜的做法步骤

1
把菠菜清洗干净，用开水汆烫一下，捞出。
2
锅中倒少许油，火烧5成热将花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黄，马上捞出备用。
3
取适量麻将，用白开水慢慢懈开。
4
焯过的菠菜，用手轻轻攥一下，切寸段。
5
适量的蒜切末，将炸好的花生豆，懈开的麻酱，蒜末，盐一起放到菠菜中拌均匀。

小窍门

1.花生豆一定微黄的马上捞出，因为花生豆捞出还会有余热，捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2.麻酱一定要慢慢加水懈，一下加太多水，麻酱就会有小疙瘩不好懈了。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：煮锅

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