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南瓜豆沙吐司

南瓜豆沙吐司的做法

3张图片

“南瓜含有丰富的维生素，各种维生素，南瓜打面，既营养又美味。配上浓郁的豆沙减脂绝配。”

食材明细

主料

南瓜泥 300块
高筋粉 750g

辅料

牛奶 300g

调料

白糖 110g
酵母 7.5g
豆沙 300g
黄油 50g
盐 6g
鸡蛋 1个（留少许刷）

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜豆沙吐司的做法步骤

1
除了黄油和盐，所有食材混合打出粗膜放入黄油和盐。
2
放入黄油后打出手套膜，出缸温度不可唱过28℃。
3
打出滴膜。
4
然后揉成团第一次醒发。
5
发酵1小时后分成三份，我做的三个450克吐司的量。
6
擀成大片排气。
7
放入豆沙馅铺平如图。
8
上面的折下来，切成小条从一头卷起来。
9
卷好如图。
10
放入450模具，二次型发。
11
醒发七八分满，刷蛋液，撒上南瓜籽装饰。
12
烤箱180℃平炉30分钟（每家烤箱不用自己根据自家烤箱调温度和时间）。

小窍门

出炉后金灿灿滴，满屋飘香。

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

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