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滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法

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早上打的黑米、黑芝麻黄豆豆浆,还剩下好多。
不如做黑米豆渣吐司吧,免得浪费了这么香浓的豆浆。
这个应该跟汤种的有异曲同工之处吧。

再加点黑芝麻,O(∩_∩)O~,无奈,老公不是太热衷于面包。
但很喜欢吃粗粮,若是跟他说,这个有什么什么好处、那个对身体怎么怎么好,
他就会屁颠儿、屁颠儿的乖乖地吃了!^_^想让他吃,就用这个办法!
黑米滋阴补肾,黑芝麻养颜、乌发、补肾,那是何等的好啊!

材料:高粉200克,中筋粉50克,奶粉15克,黑米豆浆渣120克,鸡蛋1个
糖25克,酵母3克,盐4克,葵花籽油10克,黑芝麻适量。

步骤:
1、除黑米豆渣外,将所有材料混合,分次加入黑米豆渣,揉出薄膜。
2、加入适量的黑芝麻,揉匀,收圆,盖湿布或保鲜膜发酵至2—2.5倍大。
3、取出排气,分成160克的三等份。擀开,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。
4、再次擀开排气,和模具宽窄一致,卷起。放入模具,发酵至9分满。
5、烤箱预热,表面刷蛋液。180度,下层,上下火,35分钟。取出立刻脱模。

食材明细

主料

黑米豆渣吐司的做法步骤

  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:1
    1
    黑米豆渣,
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:2
    2
    除黑米豆渣外,混合均匀,分次加入豆渣,和成面团。揉出薄膜。收圆,发酵。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:3
    3
    发酵至2--2.5倍大。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:4
    4
    取出排气,擀长,卷起。盖保鲜膜,松弛15--20分钟。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:5
    5
    松弛
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:6
    6
    松弛好以后,擀长卷起,重复两次。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:7
    7
    和模具宽度保持一致,卷好,入模。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:8
    8
    盖保鲜膜,发酵至9分满。表面刷蛋液。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,180度,下层上下火,35分钟。上色后盖锡纸。烤好立即脱模。
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:10
    10
    烤好的吐司
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:11
    11
    黑米豆渣吐司
  • 滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤:12
    12
    撕开,
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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