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糖醋虎皮青椒

满满爱的厨房

糖醋虎皮青椒的做法

1张图片

“青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造
成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫
血、血管脆弱有辅助治疗作用。”

食材明细

主料

长青椒 6个

辅料

米醋适量
白糖适量
盐少许

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋虎皮青椒的做法步骤

1
青椒去籽洗净后对半剖开。
2
把青椒按扁后放入炒锅，先不用油，开小火，把青椒的水分煸开。
3
等到煸到稍微出现一点虎皮时，向锅内添少许油，继续用小火煎。
4
煎到青椒有些变色了，向锅内倒入适量米醋，加入些白糖和一点儿盐，用中小火翻炒均匀，让青椒在糖醋汤里浸一会儿。
5
快出锅前，再向锅壁烹入一些醋，翻一下即可关火，装盘。

小窍门

这道菜有酸酸甜甜的糖醋味，很是开胃！其特有的味道和所含的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

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使用的厨具：炒锅

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