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绿豆酥饼

绿豆酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

自己炒的绿豆馅 适量
低粉 500克
黄油 150克

辅料

糖适量
水适量

配料

鸡蛋黄 两个
熟芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

绿豆酥饼的做法步骤

1
绿豆馅，是绿豆水的副产品，用少量的水煮开花之后，放到不粘锅里，放入冰糖用小火慢慢炒，放入少量的花生油，我一共放了四次，这是炒好的
2
水油团，低粉里放入少量的糖，黄油、在一点点的倒入水，揉匀
3
油酥团，低粉里放剩下的黄油，再放点糖，揉好
4
有点做多了，揪了二十七个剂子
5
水油团里包入油酥团，包严，
6
擀成水滴形，再卷起来
7
醒十分钟
8
在竖起来摁扁，在擀成水滴形，卷起来，醒十分钟
9
在竖起来擀成圆形，用手摁也行，包入绿豆馅收口冲下
10
刷上蛋黄，撒上白芝麻，烤箱200度，烤十五分钟，翻面再烤十分钟
11
烤好了，女儿放学回来吃了一个
12
外皮酥脆，里面软糯，很好吃
13
分层了

小窍门

女儿嗓子有点疼，我找的偏方鸡蛋绿豆饮，连喝了好几回，剩的绿豆做的绿豆泥，确实比卖得好多了，这是我第一次做绿豆泥，以前以为很难，总怕麻烦，试了才知道，很简单

来自美食天下文仙果果的作品

使用的厨具：电烤箱

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