菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜家常菜夏季食谱午餐

炝拌紫苤蓝

炝拌紫苤蓝的做法

1张图片

“前几天在早市买了个新鲜菜——紫色苤蓝。我还以为是茄子呢，卖家说这种紫苤蓝比普通苤蓝要好吃，我倒没觉得有什么特殊。好像比普通苤蓝要甜一些。”

食材明细

主料

紫苤蓝 适量

辅料

白糖适量
白醋适量
花椒适量
干红椒 适量
盐适量

清淡口味
炝工艺
廿分钟耗时
普通难度

炝拌紫苤蓝的做法步骤

1
看看原料吧
2
紫苤蓝洗净切两半。
3
削去皮，用半个就够了。
4
将紫苤蓝搓成细丝，泡在凉开水中10分钟左右，去除异味。
5
泡好的紫苤蓝挤干水分，加入白醋白糖，盐味精拌匀。
6
干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。
7
用香油或花生油炸花椒。
8
热花椒油稍凉一会，浇在干红椒上面。拌匀即可。
9
看看成品吧

来自美食天下绿野薄荷的作品

所属分类：小菜家常菜夏季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

小菜家常菜夏季食谱