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香软甜甜的发糕（马拉糕）

香软甜甜的发糕（马拉糕）的做法

3张图片

“某某人很爱吃发糕，所以咯，就学做了发糕。参考了别人的方子，再根据自己的情况，终于做出了香软甜甜的发糕~下面就说说我的做法咯。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋适量
红糖适量
酵母适量
牛奶适量
小苏打 适量
植物油 适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

马拉糕的做法步骤

1
面粉放入容器里，放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。
2
加入牛奶和面。
3
直到揉搓到光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。
4
面发到两倍大的时候就可以了。
5
面团里倒入牛奶、红糖、小苏打（少许）、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊，面糊稀的比较好，吃起来比较松软。
6
我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中，另一部分放在碗里，放入锅中加水大火蒸15分钟。
7
焖一下就可以出锅了~
8
9
10
切成小块食用~

小窍门

面糊要搅拌均匀,不要太稠。

来自美食天下小小@厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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