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玉米面包

玉米面包的做法

4张图片

“这是一款小朋友们都爱吃的面包，每次做款面包的时候，家里的小盆友们都会一抢而光，呵呵，特有满足感”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
牛奶 120克
奶粉 120克

辅料

糖 20克
盐 3克
酵母 5克
蜂蜜 15克
鸡蛋 1个
黄油 50克
罐装甜玉米 100克
白砂糖 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玉米面包的做法步骤

1
所有材料准备好
2
按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
3
盖上保鲜膜,进行第一次发酵
4
约45分钟左右，发至2--2.5倍
5
把发酵好的面团取出
6
发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
7
把发酵好的面团取出，揉成长条形
8
分割成8小份，约70克左右一份
9
滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
10
内馅的准备
罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
11
用厨房纸把玉米粒的水份吸干
12
与白砂糖拌匀
13
把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
14
铺上玉米粒
15
卷起，收下向下放进烤盘里
16
收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
17
45分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
18
挤上沙拉酱
19
放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
20
摆个漂亮的姿势，来照近照

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：电烤箱

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