“一定提前将料汁调好备用,如果一点点去依次放调料拖延了时间，肉丝出来后的口感和整个菜的味道都不一样了”

主料

• 猪里脊 300克
• 黑木耳 10朵
• 笋丝 适量

辅料

• 葱末 1汤匙（15克）
• 姜末 1汤匙（15克）
• 蒜末 1汤匙（15克）
• 剁椒 4汤匙（60克）
• 酱油 1汤匙（15ml）
• 醋 2汤匙（30ml）
• 料酒 1茶匙（5ml）
• 糖 1汤匙（15ml）
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 清水 3汤匙（45ml）
• 水淀粉 4汤匙（60ml，分2次使用）