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白菜馅饼

白菜馅饼的做法

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“昨天做糯米小肉丸，剩了一些肉馅，今天宝宝上学去了，就想中午吃什么呢？就利用这个肉馅做一个馅饼吧！”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
茴子白 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

蚝油适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量

五香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

白菜馅饼的做法步骤

1
加酵母粉和面，醒发至2倍大。中间要揉一次面排气，等再次醒发就不要再揉了。
2
茴子白洗净焯水。
3
焯好的茴子白加工成馅料即剁碎。因为肉馅是现成的，所以这里我要重新说一下：猪肉馅加葱姜末再加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
4
肉菜混合后加适量蚝油、盐、鸡精、十三香粉拌匀。
5
把面放在板上不要揉，直接搓成条，切成大约三个饺子剂子那么大。
6
擀皮包馅，包成包子样，轻轻压扁，放入电饼铛，切忌有褶子的面朝下。刷适量的油盖盖开始烙。
7
烙至两面金黄即可出锅吃了。盛入盘中，还没等我腾出手拍照，我家小宝已经吃的面目全非，无法见人了。

小窍门

孩子多吃带馅的食物，可以避免不爱吃菜。

来自美食天下 tgyxyy 的作品

使用的厨具：电饼铛

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