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糯米小肉丸

糯米小肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
猪肉馅 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
蚝油适量
十三香粉 适量
鸡精适量
花椒适量
酱油适量
水淀粉 适量
蒸鱼豉油 适量

五香口味
蒸工艺
一天耗时
简单难度

糯米小肉丸的做法步骤

1
糯米洗净泡一晚上。
2
猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。
3
搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
4
糯米控干水分，将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下，让肉丸均匀的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，摆盘上锅蒸15分钟。
5
蒸好后，会出一些汤汁，千万不要扔到，而是利用这些汤汁，放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上，好了开吃吧！

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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