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香酥掉渣葱油饼

香酥掉渣葱油饼的做法

1张图片

“咬一口可以掉渣的葱油饼，外皮酥香、内部暄软，刚出锅就被一抢而空，你一定要试试。”

食材明细

主料

面粉适量
葱适量

辅料

五香粉 适量
盐适量

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香酥掉渣葱油饼的做法步骤

1
三杯的面粉加入一杯的开水，搅成絮状后，再加入约小半杯的凉水，这个比例作出的烫面面食绝对不会失败哈。
2
活好的面团盖上盖醒15分钟，等的功夫切好葱花。
3
面团擀成方形面片，要薄薄的才好吃。
4
面片上均匀抹一层油，撒上盐、五香粉和葱花。
5
从一头卷起，边卷边抻面，这样出来的层多。
6
两边面头捏死，把葱花都包进去，团成团，用手掌按扁擀成薄饼，还是要薄！
7
油温热后放入葱花饼，中小火烙至上色。
8
两面金黄即可出锅，表皮很酥脆啊，一碰就掉渣。
9
加了五香粉的葱油饼口味更加丰富，这款家常面点人气超高，一口气吃了很多。

来自美食天下浣熊熊的作品

使用的厨具：平底锅

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