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虾仁茭白炒毛豆

飞雪飘絮
虾仁茭白炒毛豆的做法

  1张图片

“现剥的虾仁，和茭白一块儿炒毛豆，很鲜美的。图片没有拍好，右边该有块反光板吧。家常菜，如能按照当季的产物做出来的菜其实是最养人的。现在有了大棚后四季不明显了。可是大棚的果蔬总是没有原生态的作物的好吃。”

食材明细

主料
辅料

虾仁茭白炒毛豆的做法步骤

  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：1
    1
    将虾冲洗一下入冰箱稍冻，便于剥出虾仁。
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：2
    2
    剥出虾仁。
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：3
    3
    茭白，买了三个，这个菜里用了两个。
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：4
    4
    现剥出的毛豆
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：5
    5
    虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：6
    6
    茭白切丁和毛豆放一起
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：7
    7
    坐锅热油一勺，下毛豆和茭白丁炒
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：8
    8
    加少许食盐入味并小煮一会儿
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：9
    9
    加入虾仁拌炒，
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：10
    10
    并加少许开水略煮
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：11
    11
    加入生抽少许拌匀调色调鲜，即可关火
  • 虾仁茭白炒毛豆的做法步骤：12
    12
    出锅装盘。

小窍门

现剥虾仁，可先将活虾入冰箱稍冻，方便剥出虾仁。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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