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香蕉马芬蛋糕

善良的阳光笑笑

香蕉马芬蛋糕的做法

1张图片

“新买回来的香蕉最好在室温下存放两天，香蕉更香甜。
去皮的香蕉遇空气容易氧化变黑，不用过早压成泥，可以加入少许柠檬汁，能让其不易变黑。”

食材明细

主料

面粉 80克
泡打粉 1/2小勺

辅料

黄油 50克
白糖 40克
鸡蛋 45克
去皮香蕉 60克
鲜奶 30克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香蕉马芬蛋糕的做法步骤

1
准备所有材料。
2
面粉、泡打粉过筛。黄油室温软化，用打蛋器低速打散。
3
加入白糖，先手动将糖、油拌匀，在低速转中速打至膨发。
4
蛋液分次少量加入黄油中，每次需迅速搅打至完全融合。搅拌好呈乳膏状
5
香蕉去皮。
6
香蕉压成香蕉泥，备用。
7
加入一半面粉及全部香蕉泥，略拌匀。
8
再加入剩余的面粉及鲜奶，拌匀。拌好的面糊呈粗糙的颗粒状。
9
将面糊用汤勺挖入纸杯七分满。
10
烤箱于180度预热，放入模具，以上下火180度，中层烤20-23分钟即可。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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