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家常葱油饼

家常葱油饼的做法

1张图片

“葱油饼，很家常，很多人都爱吃的。
今天的早餐，就是它了。^_^”

食材明细

主料

面粉适量
水适量
葵花籽油 适量

辅料

葱花适量

配料

盐适量
香油适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

家常葱油饼的做法步骤

1
面粉加适量水，和成面团，揉光滑。醒20分钟左右。
2
醒面的空当，切好葱花
3
加适量盐和香油拌匀，腌一会儿。
4
醒好的面团，再次揉匀。擀成大薄片。
5
倒适量油，用刷子或者一小点面团，涂匀
6
再撒一层面粉。（简易的油酥啦~）
7
把腌好的葱花均匀撒在上面
8
卷起
9
切段儿。
10
取一份，慢慢拉长，卷起来，把尾端压在底下
11
按一下
12
再轻轻擀薄。
13
电饼铛抹油，放入饼坯
14
烙至两面金黄即可。
15
葱油饼
16
葱油饼

小窍门

tips：

1、做油饼的面要和得尽量软一些，这样煎出的饼才外焦里嫩、松软可口。

2、煎的时候，要多次放少许油，这样才能烙出好看的金黄色。

3、想要少油的，也可以在烙的时候不放油，但颜色和口感会稍逊色一点。

4、葱花里的盐要多放一些，面饼里是不放盐的。

来自美食天下羊羊厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜

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