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土豆蕃茄沙拉

土豆蕃茄沙拉的做法

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“这是我家早餐配自制面包吃的一道沙拉。除土豆、鸡蛋蒸熟需要点时间，其他食材的准备、制作都不麻烦。”

食材明细

主料

土豆 2个小的
西红杮 2个
鸡蛋 2个
黄瓜一大根

辅料

洋葱少量

配料

沙拉酱 适量
蕃茄沙司 适量
白胡椒粉 适量
盐适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

土豆蕃茄沙拉的做法步骤

1
黄瓜纵向一分为四后切成小片；洋葱不用太多，调味即可，切成比黄瓜片还小的丁，凉拌洋葱我一般只用洋葱心这部分，更嫩。
2
土豆一分为二，带皮蒸，开锅20分钟后就差不多熟了，稍晾凉后去皮切丁。
3
西红柿去皮切丁。西红柿皮对于有的人不易消化，去皮的方式：可以用开水烫一下，也可在蒸锅中稍蒸半分钟。
4
上述食材放在一起拌入适量盐，盐的量看自家沙拉酱的含盐情况。再将鸡蛋切成丁拌入。
5
沙拉酱无论咸味还是甜味的多少有些腻，我加了这种蕃茄沙司，用量比沙拉酱略少。
6
我家这种沙拉酱本身是甜味的，配上蕃茄沙司，酸酸甜甜的，最后再洒上些白胡椒粉。

小窍门

如果是经常吃沙拉的人，建议去麦德龙买袋装的大包装的沙拉酱，很便宜，有丘比和好乐门的两种，后者是甜味的。我买回后放进了曾经装沙拉酱的大瓶子里。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：蒸锅

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