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贝壳面的做法

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话说上次用一半莜面做了栲栳栳,剩下的一半面就做了贝壳面,形状漂亮也不麻烦,一次多做点,吃不了的冻起来很方便呢。

浇汁的卤子也随意吧,我用的是西红柿炒鸡蛋。

食材明细

主料
  • 莜面团 适量
辅料

贝壳面的做法步骤

  • 贝壳面的做法步骤:1
    1
    把面团揪成比大拇指要小的块。
  • 贝壳面的做法步骤:2
    2
    搓成两头细中间鼓的形状。
  • 贝壳面的做法步骤:3
    3
    放在寿司帘上。
  • 贝壳面的做法步骤:4
    4
    用刮板压着面滚一圈。
  • 贝壳面的做法步骤:5
    5
    帘子的形状印在面上,一圈圈的像贝壳。
  • 贝壳面的做法步骤:6
    6
    做好的贝壳面排在盘子里,大火蒸15分钟即可。
  • 贝壳面的做法步骤:7
    7
    做好的贝壳当天没有吃,放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法:先把贝壳排开冷冻,等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。
  • 贝壳面的做法步骤:8
    8
    用卤子一拌就可以吃啦。

小窍门

1.面团小点做出来效果好,要有耐心哦。



2.这种面只能用蒸的哦,切勿用煮的方法。
来自 美食天下 76小龙女 的作品
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