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玛格丽特花心版的做法

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儿子同学过生日,我们又收到了邀请,感觉现在受邀请的次数越来越多,为啥呢!因为每次我都会带上一份手工蛋糕或手工饼干做礼物,孩子们都羡慕不已,难道这次又也是为了%¥##…*¥##¥?不管怎么样也不能让孩子失望啊,晚上了又开始折腾饼干了,献上最爱吃的玛格丽特加果酱版的饼干,美丽的玛格丽特小花是不是带花芯更漂亮?以前做过一次他们都很爱吃,希望那位过生日的同学能喜欢!

食材明细

主料
辅料

玛格丽特花心版的做法步骤

  • 玛格丽特花心版的做法步骤:1
    1
    煮两个水煮蛋,取蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,挤出蛋黄细末。
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:2
    2
    黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:3
    3
    倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉和玉米淀粉
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:5
    5
    用手揉成面团。
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:6
    6
    将揉好的面团装在保鲜袋封好,放进冰箱冷藏半小时以上。
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:7
    7
    取出冷藏好的面团,取一小块,揉成若干小圆球。
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:8
    8
    将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:9
    9
    按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:10
    10
    将果酱装入裱花袋,在饼干中间挤上一点果酱
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱170度,20分钟左右
  • 玛格丽特花心版的做法步骤:12
    12
    边缘稍黄即可出炉,冷却后密封保存。

小窍门

果酱不宜挤太多,不然烤的时候会满出来,还不利存放!
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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