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蜂蜜无水蛋糕

蜂蜜无水蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个
低筋面粉 80克
蜂蜜 40克
砂糖 40克

辅料

色拉油 30毫升

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蜂蜜无水蛋糕的做法步骤

1
原料集合。
2
玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。
3
找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。
4
鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。
5
打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。
6
分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。
7
刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。
8
最后加入色拉油再以7的手法混合。
9
倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。
10
来一口。

来自美食天下米多小鱼的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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