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鸡蛋西红柿拌面

鸡蛋西红柿拌面的做法

2张图片

食材明细

主料

西红柿 4个
鸡蛋 5个
葱半根
青椒 2个
面条 400克

辅料

盐 3克
糖 1汤匙
生抽 1汤匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋西红柿拌面的做法步骤

1
准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散
2
锅内倒油烧热，放入鸡蛋
3
用筷子搅散，炒一下就好
4
盛出备用
5
锅内到少许油，放入西红柿炒散
6
加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
7
放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅
8
锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
9
把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了！

小窍门

1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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