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酥皮香瓜派

蜜糖厨房
酥皮香瓜派的做法

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食材明细

主料
辅料

酥皮香瓜派的做法步骤

  • 酥皮香瓜派的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：2
    2
    熟透的香瓜去籽挖蓉
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：3
    3
    沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：4
    4
    取飞饼，蘸面粉备用
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：5
    5
    切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：6
    6
    面片四边刷全蛋液
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：7
    7
    切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：8
    8
    切几道长条覆盖到馅料上
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：9
    9
    再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：10
    10
    编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：11
    11
    刷蛋液
  • 酥皮香瓜派的做法步骤：12
    12
    200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可

小窍门

用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

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