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手擀炸酱面

手擀炸酱面的做法

1张图片

“简单.好吃的炸酱面....”

食材明细

主料

面粉 400克
鸡蛋 2个

辅料

肉馅适量
洋葱适量

配料

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

手擀炸酱面的做法步骤

1
把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。
2
用擀面杖擀开。
3
擀成薄皮。
4
折叠起来。
5
用刀切成细条。
6
面条就擀好了。
7
锅里放油,烧热,下姜爆香。
8
下肉馅煸炒。
9
炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
10
然后放洋葱末加少量水继续炒。
11
最后加辣油,炸酱就炒好了。
12
锅里放水,烧开。
13
下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
14
把面条盛出。
15
放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。

小窍门

1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。

2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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