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全麦刀切馒头

全麦刀切馒头的做法

1张图片

“全麦面粉比普通面粉更有营养哦。”

食材明细

主料

全麦面粉 400克

辅料

酵母粉 3克
奶粉 15克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

全麦刀切馒头的做法步骤

1
1.将所有原料放入面盆。
2
2.一边慢慢加水，一边用筷子搅拌，直至原料搅拌成小团，揉至面团光滑，约揉5分钟。盖上保鲜膜发酵
3
3.大约50分钟，面团发酵好了，体积为原来的2倍大
4
4.揉面团，排气，揉好后，面团体积又回到了发酵前的大小大火烧开后，蒸约15分钟
5
5.将面团揉成长条
6
6.切成一个个的刀切馒头（两头可做两个圆馒头）
7
7.放入蒸锅.用冷水开始蒸，
8
8.蒸好了，（关火后，等1--3分钟再揭开锅盖，馒头底层不易粘着笼屉布）馒头出锅
9
瞧，营养的----全麦刀切馒头

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：蒸锅

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