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毛毛虫肠仔面包

毛毛虫肠仔面包的做法

2张图片

“喜欢香肠夹在面包里，上次做过一次，老公说好吃，去超市买了热狗肠，这次就做一次和上次不同的包法，生活就在不断变化的美食中，变得多姿多彩，有滋有味。”

食材明细

主料

高粉 300g
热狗香肠 8根

辅料

黄油 25g
酵母粉 3g
糖 20g
盐 2g
牛奶 150g
鸡蛋 2个

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

毛毛虫肠仔面包的做法步骤

1
面包机倒入牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，启动面包机和面功能20分钟。
2
加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。
3
揉成光滑的面团，揉至可以拉出薄膜。
4
放在温暖的地方发酵至2倍大。
5
面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。
6
面团擀成长型，长约20cm，宽约10cm。
7
上端放入1根热狗肠，下端切几刀。
8
从上向下开始卷，两端接口处捏紧。
9
卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。
10
表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
11
烤箱中下层，180度，18分钟左右，表面金黄即可。
12
刚烤好出炉的面包，（一定等面包晾凉了再吃哦）。

小窍门

1.烤面包时要注意观察，上色了马上加盖锡纸以免烤糊了。
2.刚出炉的面包不能马上吃，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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