“芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，芥蓝稍带点苦味，炒的时候加黄酒和糖，不仅可以去苦味，而且成菜还有一种特殊的酒香味”

主料

• 芥蓝 适量
• 广式腊肠 适量

辅料

• 姜 适量

配料

• 绍酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量