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零技巧--花生酱桃酥

零技巧--花生酱桃酥的做法

4张图片

“终于回家了，可以使用烤箱了，立马烤了一款自己比较喜欢的小点”

食材明细

主料

面粉 300克
鸡蛋 1个

辅料

花生酱 36克
黄油 50克
花生油 适量（或不放）
泡打粉 适量
小苏打 适量

配料

白糖 60克
芝麻适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

花生酱桃酥的做法步骤

1
原料图之花生酱，鸡蛋，花生油，黄油
2
原料图之泡打粉，小苏打
3
将除小苏打，泡打粉，面粉外所有的原料均匀混合
4
充分均匀搅拌后加入泡打粉和小苏打继续搅拌，不需要打发，只要搅拌均匀无颗粒就好
5
将面粉过筛子，筛入搅拌均匀的溶液中，不要一次全部筛入，分几次筛入，这样有利于充分的搅拌。
6
搅拌后的效果，接下来就要上手了
7
用手取用适当大小的混合面团，揉园后在烤盘上压成桃酥状，这个分量自控，我做的正好烤一盘九块。
8
全部做好后在桃酥生胚上放上少许芝麻，立马觉得它们顺眼好多（喜欢桃酥表面亮亮的可以在放芝麻前在桃酥生胚上刷上一层蛋液）
9
开始进烤箱烘烤，这个温度是170度烤了十五分钟，后又调到200度烤了十分钟，这个主要是看烤箱了，烤箱不同温度范围不一样。
10
新鲜出炉的，放在厨房专用吸油纸上吸取多余的油份，也可以防潮，刚刚烤好的不是很酥脆，等全部凉透后就变成了酥脆可口的桃酥了。
11
沏一杯茶，吃几块小点，非常惬意的生活

小窍门

我这里放的花生油是为了提加花生的那种香味，可以不加的，因为加的黄油足够多了。

来自美食天下 lywm1990 的作品

使用的厨具：电烤箱

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