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一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法

  3张图片

申城近几日持续的高温着实让人闷着了,顶着高温心烦气闷,汗流浃背,一时各种抗暑的饮品大包大包的抱回家,以图降温降火!

  既然被闷着了,肯定是不舒服的,不舒服的时候,食欲与胃口自然是打不开的,所以做大肉菜与炒菜的热情也散了...

  午饭的时间到了,吃什么呢?总不能空腹饿着吧?捣来捣去,做个麻香拌面吧,又简单又省事!

食材明细

主料
  • 鸡蛋蒸面 300克
辅料

麻香拌面的做法步骤

  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:1
    1
    原料准备:鸡蛋蒸面300克左右
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:2
    2
    老抽,麻油,香菜
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:3
    3
    芝麻5-10克左右
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:4
    4
    做法与过程:小火焙香芝麻
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:5
    5
    清水烧开后,下鸡蛋蒸面烫一烫
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:6
    6
    准备调汁5ml 麻油
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:7
    7
    15ml老抽
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:8
    8
    把麻油,老抽,香菜放入一干净的小碗,加入刚烫过面的一勺面汤
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:9
    9
    用筷子搅拌均匀
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:10
    10
    拌好的汤汁直接淋在烫过的面条上
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:11
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    拌匀后即可食用
  • 一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法步骤:12
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    用筷子叉子好好享用吧

小窍门

1,选用鸡蛋蒸面时,只需在开水里烫烫,不能久煮,否则就烂稀稀了

2,调汁中喜欢淡的就用生抽,喜欢浓的就用老抽

3,芝麻要焙香,不要大火炒香,否则溅得到处都是
来自 美食天下 anggie1129 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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