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咖啡月牙儿饼干

咖啡月牙儿饼干的做法

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“今天介绍的咖啡月牙儿饼干是我最近的零食新宠，超爱吃的，不但有浓郁的咖啡味，还有很厚很回味的杏仁粉的味道，真的很不错哦，呃，但是它的造型也让我想到了一部经典的电视剧——《包青天》！”

食材明细

主料

即溶咖啡粉 15g
水 5g
无盐黄油 90g
糖粉 60g（装饰用）
低筋面粉 100g
杏仁粉 50g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

咖啡月牙儿饼干的做法步骤

1
即溶咖啡粉加入搅拌均匀呈咖啡糊备用。
2
无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。
3
加入做好的咖啡糊，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
4
筛入面粉后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。
5
将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛约30分钟左右。
6
取面团约10g，用手揉成约8公分的长条状，再做成小月牙的造型。
7
烤箱预热后，160度烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。晾凉以后，撒上糖粉就ok啦。
8
我的大爱，真的很好吃哦，不过每个人的烤箱不同，记得注意一下，别烤糊了哦，快来试试吧。

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所属分类：饼干

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